Yvon Garnier : cuisiner les poissons du lac de Grand-Lieu, 2017 Connaissez-vous la tanche, ce poisson d’eau douce que l’on retrouve notamment dans le lac de Grand-Lieu ? Dans le cadre de l’enquête et de l’exposition réalisée sur les savoir-faire des pêcheurs de Grand-Lieu, l’OPCI-EthnoDoc est allé à la rencontre de Yvon Garnier, chef et promoteur de la gastronomie nantaise. Patrimoine gastronomique You may also like 02:46 Cuisses de grenouilles, anguilles, caillebottes et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique Homard rôti, moules à la maraîchine et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 03:48 Sardines et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 02:21 Rata de margates et Cuisine montoise, Le Perrier, 2018 Patrimoine gastronomique 02:11 Moules à la maraîchine et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 02:42 Cuisses de grenouilles, anguilles, fionaïe et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique «12Page 2 of 2
[ Exposition et musée numérique, Mémoire collective5 mai 20201 juillet 2020 [Exposition] Mémoire de la manufacture d’allumettes
[ Parcours du patrimoine3 juillet 202416 juillet 2024 [Parcours] Patrimoine de Saint-Martin-des-Noyers
[ Mémoire collective, Parcours du patrimoine4 mai 20201 juillet 2020 [Parcours] Pays de la Châtaigneraie
[ Gens de mer et de rivière, Médias26 mai 20201 juillet 2020 [Médias] L’heure maritime : portraits de chansons matelotesques
![[Exposition] Mémoire de la manufacture d’allumettes](https://portfolio.opci-ethnodoc.fr/wp-content/uploads/2020/05/2020-05-05-5-600x400.png)
![[Parcours] Patrimoine de Saint-Martin-des-Noyers](https://portfolio.opci-ethnodoc.fr/wp-content/uploads/2024/07/Parcours-pat-600x217.png)
![[Parcours] Pays de la Châtaigneraie](https://portfolio.opci-ethnodoc.fr/wp-content/uploads/2020/05/085_01_2013_3385-600x400.jpg)
![[Médias] L’heure maritime : portraits de chansons matelotesques](https://portfolio.opci-ethnodoc.fr/wp-content/uploads/2020/05/2020-05-28-2-600x400.png)