Yvon Garnier : cuisiner les poissons du lac de Grand-Lieu, 2017 Connaissez-vous la tanche, ce poisson d’eau douce que l’on retrouve notamment dans le lac de Grand-Lieu ? Dans le cadre de l’enquête et de l’exposition réalisée sur les savoir-faire des pêcheurs de Grand-Lieu, l’OPCI-EthnoDoc est allé à la rencontre de Yvon Garnier, chef et promoteur de la gastronomie nantaise. Patrimoine gastronomique You may also like Rata de margattes, anguilles et cuisses de grenouilles Patrimoine gastronomique Le verre de Bacchus, Montoison, Drôme, 2018 Fêtes populaires et traditionnelles,Patrimoine gastronomique La caillette, Valence, 2018 Patrimoine gastronomique La viticulture, un métier de passion, Corcoué-sur-Lorgne, 2018 Patrimoine gastronomique La bouillie de Marie-Gabriel Orsonneau, Île d’Yeu, 2018 Patrimoine gastronomique Anguilles et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique Caillebottes et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique Gralaïe et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique Bignaïe et Cuisine montoise, Notre-Dame-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique Fionaïe et Cuisine montoise, Saint-Jean-de- Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 12»Page 1 of 2
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