Yvon Garnier : cuisiner les poissons du lac de Grand-Lieu, 2017 Connaissez-vous la tanche, ce poisson d’eau douce que l’on retrouve notamment dans le lac de Grand-Lieu ? Dans le cadre de l’enquête et de l’exposition réalisée sur les savoir-faire des pêcheurs de Grand-Lieu, l’OPCI-EthnoDoc est allé à la rencontre de Yvon Garnier, chef et promoteur de la gastronomie nantaise. Patrimoine gastronomique You may also like 02:28 Rata de margattes, anguilles et cuisses de grenouilles Patrimoine gastronomique 02:14 Le verre de Bacchus, Montoison, Drôme, 2018 Fêtes populaires et traditionnelles,Patrimoine gastronomique La caillette, Valence, 2018 Patrimoine gastronomique La viticulture, un métier de passion, Corcoué-sur-Lorgne, 2018 Patrimoine gastronomique La bouillie de Marie-Gabriel Orsonneau, Île d’Yeu, 2018 Patrimoine gastronomique 02:29 Anguilles et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 02:05 Caillebottes et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 03:00 Gralaïe et Cuisine montoise, Saint-Jean-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 03:01 Bignaïe et Cuisine montoise, Notre-Dame-de-Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 02:11 Fionaïe et Cuisine montoise, Saint-Jean-de- Monts, 2018 Patrimoine gastronomique 12»Page 1 of 2
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